Tentang

Filosofi Kami

Filosofi Kami

Di Junglegold, kami membuat cokelat di tempat cokelat itu tumbuh – di Bali – dengan bekerja erat bersama petani, alam, dan komunitas kami. Kami percaya cokelat yang luar biasa lahir dari sebuah koneksi – dengan tanah, dengan orang-orang yang menanam kakao, serta dengan orang-orang yang membuat dan menikmatinya.

Sudah terlalu lama kakao dikirim jauh dari tempat asalnya, terputus dari lokasi dan orang-orang di baliknya. Di Junglegold, kami memilih jalan yang berbeda: kami membuat cokelat di lokasi asal (at origin) – dekat dengan perkebunan, dekat dengan orang-orangnya, dan dekat dengan alam itu sendiri.

Bekerja dengan petani di seluruh Indonesia, kami tidak hanya belajar cara membuat cokelat yang luar biasa, tetapi juga mengapa sangat penting untuk membuatnya di sini. Dari biji hingga menjadi batangan (bean-to-bar), setiap tahapan membentuk rasa, nilai, dan ketangguhan.

Bagaimana Ini Dimulai

Junglegold dimulai pada tahun 2010 dengan pertanyaan sederhana: di salah satu negara penghasil kakao terbesar di dunia, mengapa begitu banyak cokelat mewah dunia dibuat ribuan mil jauhnya dari tempat kakao itu tumbuh?

Pada saat itu, sebagian besar kakao Indonesia diekspor sebagai biji mentah atau diproses di pabrik-pabrik besar. Kami melihat peluang untuk menciptakan nilai tambah secara lokal – dengan bekerja dalam skala yang lebih kecil, tetap dekat dengan petani, dan membangun bisnis cokelat yang dapat tumbuh bersama komunitasnya.

Pada awalnya, Junglegold bukanlah sebuah pabrik. Itu hanya sebuah gubuk beratap jerami kecil, sebuah penggiling batu, dan banyak percobaan serta kegagalan. Kami menghabiskan waktu di perkebunan kakao sekitar, bereksperimen dengan praktik pertanian, fermentasi, pemanggangan, dan penggilingan – mempelajari bagaimana keputusan kecil di setiap tahap membentuk rasa dan nilai di baliknya.

Bagaimana Ini Dimulai

Junglegold dimulai pada tahun 2010 dengan pertanyaan sederhana: di salah satu negara penghasil kakao terbesar di dunia, mengapa begitu banyak cokelat mewah dunia dibuat ribuan mil jauhnya dari tempat kakao itu tumbuh?

Pada saat itu, sebagian besar kakao Indonesia diekspor sebagai biji mentah atau diproses di pabrik-pabrik besar. Kami melihat peluang untuk menciptakan nilai tambah secara lokal – dengan bekerja dalam skala yang lebih kecil, tetap dekat dengan petani, dan membangun bisnis cokelat yang dapat tumbuh bersama komunitasnya.

Pada awalnya, Junglegold bukanlah sebuah pabrik. Itu hanya sebuah gubuk beratap jerami kecil, sebuah penggiling batu, dan banyak percobaan serta kegagalan. Kami menghabiskan waktu di perkebunan kakao sekitar, bereksperimen dengan praktik pertanian, fermentasi, pemanggangan, dan penggilingan – mempelajari bagaimana keputusan kecil di setiap tahap membentuk rasa dan nilai di baliknya.

Tumbuh di Tempat Asal

Tumbuh di Tempat Asal

Seiring berkembangnya Junglegold, kami berpindah dari gubuk beratap jerami ke ruang pembuatan cokelat pertama yang kami bangun khusus. Di sana, kami mulai melatih komunitas lokal dari dasar dalam seni pembuatan cokelat. Kami menambah lebih banyak penggiling batu, menyempurnakan proses kami, dan secara bertahap memperkenalkan mesin-mesin Eropa skala kecil, yang memungkinkan kami meningkatkan konsistensi sambil tetap menjaga pekerjaan tetap dilakukan secara manual dan dekat dengan sumbernya.

Tumbuh di tempat asal berarti tumbuh bersama orang-orang. Seiring bertambahnya tim kami, fokus kami pada keterampilan, pelatihan, dan rasa bangga terhadap pekerjaan itu sendiri juga berkembang. Tetap berakar di Bali memungkinkan kami untuk memperdalam hubungan dengan petani kakao sekitar, berinvestasi dalam praktik pasca-panen yang lebih baik, dan membangun cara kerja yang menyeimbangkan kualitas, kepedulian, dan nilai jangka panjang.

Jalan Berbeda Menuju Masa Depan

Seiring berjalannya waktu, upaya Junglegold di tempat asal meluas melampaui Bali hingga ke daerah penghasil kakao di seluruh Indonesia. Alih-alih memusatkan produksi di tempat lain, kami membangun apa yang telah kami pelajari – terus bekerja langsung dengan petani, memperkuat hubungan jangka panjang di tempat asal, dan berinvestasi dalam pabrik baru di Bali untuk mendukung pertumbuhan serta membiarkan orang-orang merasakan bagaimana cokelat dibuat.

http://F4

Saat membangun pabrik kami yang sekarang, kami berinvestasi pada sumber daya manusia melalui pelatihan, sistem keamanan pangan internasional, dan kontrol kualitas, bersama dengan peralatan Eropa yang lebih besar namun tetap sesuai untuk pembuatan cokelat dalam jumlah kecil (small-batch). Langkah-langkah ini memungkinkan kami tumbuh secara bertanggung jawab — mendukung mitra tani, menciptakan lapangan kerja lokal yang terampil, dan membuka ruang ritel baru di Bali di mana cokelat kami dapat dinikmati secara langsung di luar pabrik.

Bekerja dengan petani di seluruh Indonesia, kami belajar bukan hanya bagaimana menghasilkan cokelat yang istimewa, tapi mengapa membuatnya di sini sangatlah berarti. Dari biji hingga menjadi batangan, setiap tahapan membentuk rasa dan nilai-nilai. Kami percaya cokelat yang hebat berasal dari koneksi – kepada orang-orang yang menanam kakao, kepada komunitas di sekitar kita, dan kepada alam yang menopang kita semua.

http://F4

Leadership Team

http://F6%20(1)
Tobias Garritt Founder

Berasal dari Australia, Tobias pindah ke Indonesia pada tahun 2001 dan kini telah menjadi warga negara Indonesia. Latar belakangnya meliputi bidang pariwisata, proyek lingkungan dan konservasi, serta pembuatan cokelat. Di Junglegold, ia mengawasi strategi dan pengembangan produk, dengan fokus membangun sistem dan tim yang mendukung kualitas konsisten serta pertumbuhan bertanggung jawab jangka panjang.

http://0abd98008e1e12009b464573f9d531cc64b854e1
Inda Trimafo Yudha Komisaris

Inda berasal dari salah satu keluarga bangsawan terkemuka di Bali dan merupakan cucu dari Pahlawan Nasional Indonesia, I Gusti Ngurah Rai (yang namanya diabadikan sebagai bandara internasional Bali). Ia merupakan ketua wanita pertama JCI & HIPMI (Himpunan Pengusaha Muda Indonesia) cabang Bali, sukses menjalankan bisnis keluarga, dan kemudian menjabat sebagai anggota DPRD Kabupaten Badung.

http://Gusde
Ida Bagus Namarupa (Gusde) Direktur

Dengan pengalaman kepemimpinan lebih dari dua dekade di sektor pariwisata Bali, Gusde membawa keahlian operasional yang mendalam serta pemahaman kuat tentang budaya dan institusi lokal. Di Junglegold, Gusde memimpin operasional, penjualan domestik, dan kegiatan wisata edukasi, sembari mengoordinasikan perizinan, kepatuhan, dan hubungan pemerintah baik di tingkat lokal maupun nasional.

Orang-orang di Balik Junglegold

Meskipun Junglegold dimulai dengan visi pendiri yang jelas, perusahaan saat ini adalah hasil kerja kolektif – didorong oleh orang-orang yang menanam kakao, membuat cokelat, menyambut pengunjung, dan menjalankan nilai-nilainya setiap hari.

http://G14
http://G14-2
http://G14-3
http://G14-4
http://G14-5
http://G14-6
http://G14-7
http://G14-8
http://G14-9
http://G14-10%20(1)
http://G14-11
http://G14-12
http://G14-13
http://G14-14

Dukungan Awal dan Warisan

Perkembangan awal Junglegold didukung oleh individu-individu yang percaya pada potensi pembuatan cokelat di tempat asalnya di Indonesia. Dukungan awal tersebut membantu membangun fondasi bisnis di tahun-tahun pembentukannya.

http://Pak%20Michael%20Baru
Michael Robison

Memberikan dukungan finansial dan bimbingan di tahap awal Junglegold, berkontribusi pada fondasi yang terus dibangun perusahaan hingga hari ini.

http://8a379df8-9d00-4fa2-8016-2ca0282ca769
Suratto Siswodihardjo

Bergabung dengan Junglegold sebagai investor pada tahun 2016, mendukung penyelesaian pabrik perusahaan saat ini. Latar belakangnya dalam infrastruktur nasional dan pelayanan publik membawa pengalaman tata kelola tambahan selama periode pertumbuhan kunci.

whatsapp-cta